tag:blogger.com,1999:blog-85119986024463129372011-12-18T18:28:12.601+01:00Arte e Delizia<br> La cucina di Ale e DiegoBungler Butterflynoreply@blogger.comBlogger41100tag:blogger.com,1999:blog-8511998602446312937.post-2229514877921973392008-05-02T13:54:00.004+02:002008-05-02T14:56:13.159+02:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://3.bp.blogspot.com/_1Pchs5ge1OU/SBsPOzAybTI/AAAAAAAAANw/OgpGwKFXzj4/s1600-h/100_0916.JPG"><img style="float:right; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://3.bp.blogspot.com/_1Pchs5ge1OU/SBsPOzAybTI/AAAAAAAAANw/OgpGwKFXzj4/s200/100_0916.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195763341988097330" /></a>Week end lungo, week end di sperimentazioni culinarie.<div>Oggi ho provato con la torta salata alle verdure.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">INGREDIENTI</span></div><div>Pasta sfoglia già pronta (io ho usato quella di Giovanni Rana, ma credo che una valga l'altra)</div><div>50 gr di parmigiano grattugiato</div><div>2 uova intere</div><div>150 gr di mozzarella</div><div>1 pomodoro fresco</div><div>le verdure che vi piacciono ^_^ (per fare più in fretta ho preso delle verdure miste surgelate)</div><div>sale e pepe</div><div>Origano</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">PREPARAZIONE</span></div><div>Preriscaldare il forno a 180°C</div><div>Mettere la pasta sfoglia in una tortiera, lasciando la carta da forno sul fondo.</div><div>Saltare in padella le verdure per 5 minuti circa.</div><div>In una ciotola mescolare le uova e il parmigiano.</div><div>Versare nella</div><div> tortiera le verdure e</div><div> il composto con le uova, poi ricoprire il tutto con la mozzarella e il pomodoro tagliati a fette.</div><div>Spolverare con un po' di origano e cuocere per circa 25 minuti.</div><div><br /></div><div>Et voilà ^____^<br /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8511998602446312937-222951487792197339?l=arteedelizia.blogspot.com' alt='' /></div>Bungler Butterflynoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8511998602446312937.post-68237633456955484722008-04-28T21:37:00.006+02:002008-04-28T22:43:55.891+02:00Ebbene sì eccoci al piatto forte, quello che non deve mancare in nessun ricettario.<br /><div></div><div>Durante l'università mi sono nutrito per due anni di lasagne e indovinate ogni giorno era come il primo!!</div><br /><div></div><div>La ricetta che segue arriva da perfezionamenti vari che mia nonna ha avuto modo di fare nel corso degli anni. E' veloce e buonissima allo stesso tempo.</div><br /><div></div><br /><div><strong>Teglia di lasagne (6 persone)</strong></div><div>Pasta le Emiliane, Barilla, confezione da 500g</div><div>500g di Besciamella.</div><div>500g carne trita (carne trita sceltissima)</div><div>1 mozzarella.</div><div>Confezione di grana padano.</div><div>Una confezione di pelati da 500g oppure una bottiglia da 500g di passata di pomodoro</div><div>Sedano, carote, cipolla, aglio, dado knorr</div><br /><div></div><br /><div><strong>Prepariamo il ragù:</strong></div><div>Prendete un pentolino dovrà contenere mezzo chilo di pomodoro e di carne trita quindi mi raccomando che sia alto a sufficienza.</div><div>Mettete un po' d'olio sul fondo fate rosolare la cipolla tagliata fine finchè non diventa dorata, quindi mettete dentro tutto insieme pelati, carne trita, dado knorr, 2 carote (sbucciatele prima eh), 2 gambi di sedano, uno spicchio d'aglio e una cipolla intera o anche meta van bene. Mi raccomando la cipolla e lo spicchio vanno sbucciati degli strati superficiali se no non rilasciano l'aroma al sugo. Girate per uniformare il tutto.</div><div>Il sugo va fatto cuocere per 45 minuti, giratelo e mi raccomando tenetelo al minimo il fuoco, più basso è meglio è!</div><div>A fine cottura togliete l'aglio, la cipolla, le carote e il sedano (carote e sedano si possono mangiare a parte sono molto gustose, l'aglio e la cipolla io le lascerei da parte ;-)</div><br /><div></div><br /><div><strong>Prepariamo il resto:</strong></div><div>Versate in una ciotola la besciamella e spolverateci la noce moscata, questo darà un tocco prelibato alle vostre lasagne.</div><div>Preparate una teglia per le sue dimensioni fate conto che ci devono stare circa tre fette una a fianco all'altra. </div><div>Tagliate a fette la mozzarella, non troppo piccole, sono quella piacevole sopresa che quando vi capita di mangiare vi fa gustare ancora di più la portata.</div><br /><div></div><div><strong>Fase 2: l'infornata</strong></div><div>Ok adesso abbiamo il ragù pronto, la besciamella, il grana grattugiato e la mozzarella.</div><div>Fare un primo fondo di ragù, poco, serve solo a non fare attaccare le lasagne.</div><div>Quindi stendete le lasagne, e mettete <strong>uniformemente</strong> besciamella, ragù, e grana (in quest'ordine), complimenti avete fatto il primo strato!! :-)</div><div>In totale stendete 4 strati di lasagne, la mozzarella mettetela un po' a caso in mezzo agli strati senza badarci troppo.</div><div>Attenzione l'ultimo strato va coperto con poca besciamella e poco ragù, il grana non va messo sull'ultimo strato se no diventa nero.</div><div></div><div>Quindi mettete in forno a 220 gradi per 20 minuti, e comunque i tempi di cottura sono scritti sulla confezione di lasagne. Occhio a non mettere la teglia troppo in alto o troppo in basso in forno mettetela nel mezzo o si brucerà.</div><div></div><div>Sfornate e tenete a riposo 10 minuti prima di servire,</div><div>buon appetito :-)</div><div></div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5194396511396346210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_jarXV3zMe7Q/SBY0GyROuWI/AAAAAAAAACQ/-bLn4pTVMug/s320/14072007552.jpg" border="0" /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8511998602446312937-6823763345695548472?l=arteedelizia.blogspot.com' alt='' /></div>Diegohttp://www.blogger.com/profile/11763288930425849071noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8511998602446312937.post-38550455840156056092008-04-27T15:37:00.004+02:002008-04-27T15:53:38.238+02:00Ed eccoci qui, pronti per iniziare con una ricetta molto golosa e rigorosamente testata dai sottoscritti prima di essere postata sul blog ;)<div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;"><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-large;">Il Tiramisù</span></span></span></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">INGREDIENTI</span></div><div>per 12 persone</div><div><br /></div><div>300 gr di mascarpone</div><div>300 gr di panna</div><div>4 tuorli d'uovo</div><div>8 cucchiai di zucchero</div><div>Savoiardi</div><div>Caffè (2 caffettiere da 8)</div><div>Cacao amaro in polvere</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;">PROCEDIMENTO</span></div><div><br /></div><div>Preparate il caffè e mettetelo in un recipiente a raffreddare.</div><div>Intanto versate in una terrina i 4 tuorli d'uovo e lo zucchero e mescolate.</div><div>Aggiungete il mascarpone e mescolate, facendo attenzione ad eliminare tutti i grumi.</div><div>A parte montate la panna ed incorporatela alla crema appena preparata.</div><div>In una teglia disponete i savoiardi dopo averli inumiditi nel caffè.</div><div>Mi raccomando, non devono essere troppo inzuppati :-)</div><div>Sopra il primo strato di savoiardi mettetene uno di crema e così via.</div><div>L'ultimo strato dev'essere di crema.</div><div>Spolverate con il cacao e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.</div><div><br /></div><div>Buon appetito! :)</div><div><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://1.bp.blogspot.com/_1Pchs5ge1OU/SBSDxDAybOI/AAAAAAAAANI/k5tSmD-IMIo/s200/100_0897.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5193921148910464226" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8511998602446312937-3855045584015605609?l=arteedelizia.blogspot.com' alt='' /></div>Bungler Butterflynoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8511998602446312937.post-11835454427066108532008-04-26T14:43:00.001+02:002008-04-26T15:06:26.574+02:00Ciao a tutti!<div>Io e il mio fidanzato, esaltati da un paio di grossi successi in ambito culinario abbiamo deciso di aprire questo blog per condividere le nostre ricette con tutti voi.</div><div><br /></div><div>Prima di cominciare però, qualche riga di presentazione :D</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Ale</span></span></div><div>Divoratrice di insalata di riso e frutta estiva, amo i dolci e la cucina internazionale.</div><div>Pancakes e sushi in testa :D</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-style: italic;">Diego</span></span></div><div>Sono un software engineer, ma nonostante ciò ho un lato creativo che esprimo al meglio in cucina.</div><div>Vado matto per tutti i piatti salati.</div><div>Il mio preferito? Le lasagne! Si, proprio come Garfield :-)</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8511998602446312937-1183545442706610853?l=arteedelizia.blogspot.com' alt='' /></div>Bungler Butterflynoreply@blogger.com0